Cada vez que os muerda debéis decirle NO! o CHISSST! para que entienda que no os gusta lo que hace. Podéis acompañar esto dándole un toquecito en la nariz o en la cabeza, sin hacerle daño claro. Es lo que haría su madre cuando son pequeños.

También podéis salir de la habitación o darle algún juguete o algún peluche y nunca dejéis que juegue con vuestras manos.

En cuanto a que no se suba a la mesa me imagino que te refieres a la mesa donde estáis comiendo, no? esto ya es más difícil ya que si el gato es un tragón... jajajaja No obstante podéis probar también a decirle NO! cada vez que suba y bajarlo al suelo o poner cinta adhesiva por las dos caras pegada a la mesa o poner por ejemplo latas vacías de manera que cuando suba se caigan y se pegue un susto y así no vuelva a subir.

Todo esto requiere mucha paciencia, no dejará de morder o de subirse a la mesa ni en un día ni en una semana, puede tardar meses, eso ya depende de cada gato y de vuestra constancia. No puede ser que unos miembros de tu familia le dejen morder o subirse a la mesa y otros no le dejen, debéis de estar todos de acuerdo, si no el gato no sabrá a quien obedecer.