Aunque el origen exacto de la raza se desconoce, la primera referencia que encontramos sobre los gatos siameses data del año 1350. Ésta la encontramos en diversos manuscritos descubiertos en Ayuthaya, la antigua capital de Siam (la actual Tailandia).

Los primeros gatos de esta raza eran muy diferentes a los que encontramos actualmente. Su morfología era más parecida a la de los gatos comunes europeos actuales. La silueta longilínea que presentan los siameses modernos es el fruto de una selección efectuada por criadores americanos a principios del S.XX, queriendo potenciar más sus orígenes orientales.

Antiguas estampas en la que estos gatos estaban representados muestran a los gatos siameses con un pelaje rayado y con extremidades más oscuras que las actuales. Estas características físicas son más propias de los felinos salvajes, lo que hace suponer que quizás sus orígenes vienen de la selva.

Volviendo a su historia, se cree que estos gatos eran sagrados para los reyes de Siam. Tanto es así, que se cree los siameses serían cuidadosamente guardados en palacio y reservados únicamente para la familia real. Aunque otras teorías cuentan precisamente lo contrario, que con la llegada de los ingleses y los franceses el rey escondió a sus gatos preferidos, los Khao Manee, y que les dio gatos siameses a los extranjeros como regalo haciéndolos pasar por sagrados, evitando así el robo de sus auténticos tesoros.

Pero pasemos a la llegada de los gatos siameses a occidente. Ésta data del año 1884, cuando el cónsul general británico en Bangkok, Edward Blencowe Gould, llevó una pareja de siameses a Inglaterra para su hermana (que posteriormente sería cofundadora del primer club de gatos siameses en 1901).

Estos primeros gatos se mostraron al año siguiente en una exposición felina de Crystal Palace y poco a poco fueron llegando más y más ejemplares a Gran Bretaña.

El primer estándar de la raza se crea en 1882. Dos años más tarde se exportarán los primeros siameses a Estados Unidos. La creación del primer club de aficionados de esta raza en Inglaterra se produjo a principios del S.XX, en el año 1901.

En la década de los 50 la raza siamesa goza de una inmensa popularidad y su estándar cambia. Su cuerpo y sus patas se alargan y se afinan, al igual que la cola, y sus orejas se agrandan. Poco a poco el siamés “tradicional” va despareciendo y va ganando popularidad este nuevo estándar del siamés “moderno”.

Aunque por fortuna muchos criadores apasionados de la raza preservan la existencia del siamés tradicional. En la década de los 80 surge una nueva raza muy cercana a los siameses clásicos. Ésta es la raza Thai, también conocida como siamés clásico o ancestral.